荞麦面干笋包子

作者： 下厨房用户_xzrub

用料

• 荞麦面 150克
• 面粉 300克
• 酵母 6克
• 水 280克
• 干笋 两把
• 五花肉 一块
• 蒜末 一头蒜
• 姜末 少许
• 小米椒 2-3个
• 盐、糖 少许
• 生抽、老抽 适量
• 蚝油 适量勺
• 油 适量

荞麦面干笋包子的做法步骤

步骤 1

面粉、荞麦面、酵母混合，加水和面成面团，醒10分钟，在和成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜放置2小时

步骤 2

干笋提前泡好，清洗几遍。这个时候可以把干笋切丁，肉切丁，蒜姜小米椒切碎

步骤 3

热锅凉油，放蒜姜小米辣末，炒香

步骤 4

放肉丁煸炒

步骤 5

肉多炒一会儿，让肥肉出油，然后放笋干，继续炒，在放生抽、老抽、盐、糖，入味后再放一点蚝油，尝尝咸淡，出锅

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步骤 6

步骤 6

炒好的馅料

步骤 7

这时候面也发好了，两倍大

步骤 8

扒开蜂窝状

步骤 9

揉面排气，搓条，切成一个个剂子，杆皮，包成包子

步骤 10

包好的样子

步骤 11

刚出锅的样子

步骤 12

近景拍一张

步骤 13

咬一口，看看里面的情景。整个过程，完美✌️

菜谱创建时间：2019-10-05 19:23:19