起算时间点:蒸菜前永远要等蒸气全部充满蒸锅,然后再把菜放进去,这时候才能开始计时(你把手放在排气孔上一秒就能烫疼就叫做“充满”)
蒸菜的容器上面永远要盖东西(碟子,保鲜膜等)
腌肉从10分钟到隔夜都可以,你自己选方便的时间(2小时基本入味)
肉类永远要洗三遍以上,洗完要把肉里的水挤出来