自制山楂糕 🤗 no ...山楂酱🤠

作者： 梅之梅花

家里有两颗山楂树...每年默默的结很多果子... 大多年份都浪费了... 于是今年想试试做下爱吃的山楂糕吧... 自己做的和外面的真不一样... 味道厚重而柔和.. 如果你刚好也有山楂 别浪费 真的好吃

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 100克
• 梨 半个
• 桂花酱 2大勺

自制山楂糕 🤗 no ...山楂酱🤠的做法步骤

步骤 1

我的山楂树

步骤 2

硕果累累

步骤 3

实验了 几种办法后 还是觉得 这样刨开最为简单快捷.. 很快收拾好了

步骤 4

放了半个梨是想增加梨的甜味. 下回应该先榨梨汁 在放山楂...

步骤 5

桂花 增加香味

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步骤 6

步骤 6

苏泊尔破壁机厉害的很！ 用果蔬汁那档高速旋转2-3次.. 注意如果你不想总站在灶台前熬制的话 ，少放水... 或者不放水. 可是没水机器很难转起来啊.. 所以我说最好先打梨汁...

步骤 7

终于打好了

步骤 8

很细腻

步骤 9

预设30分钟... 实践证明 30分钟不够...小火熬制要40-50分钟为宜.. 主要是去除水分...

步骤 10

看冒大泡....感觉已经很稠了.. 比作煎饼的那个要稠一倍.. 可是对山楂糕来说.. 还是不行...！

步骤 11

烤箱烤.. 150度 40分钟.. 抽干.

步骤 12

40分钟后，看起来很干吧........ 可是里面还是湿的！！ 看来烘干无望！ 我干嘛 非要吃山楂糕啊！ 我改山楂酱了！！

步骤 13

装瓶...... 上图中表面层已经干的 ，挑起来...尝尝...醇厚和外面的真不一样....这个酱也好 很软 也柔滑. 还可以放冰箱....

自制山楂糕 🤗 no ...山楂酱🤠的小贴士

1）我觉得难点是水分控制 从开始就要控制 2）如果不烘干 我想晾干也可以.. 可是我等不了 要去孝敬老妈 装瓶也不错. 味道不损 3）征集烘干办法😺

菜谱创建时间：2019-10-05 16:31:26