口感Q弹，酸酸甜甜的野生酸枣糕，无添加剂

作者： 捞土土

我是大山里的孩子，小时候家里穷，没啥吃的，小时候最爱妈妈做的酸枣糕了，一直到现在都吃不腻。每年九月是酸枣成熟的季节，妈妈就会上山捡酸枣回家做酸枣糕，亲朋好友来的时候，如果送点酸枣糕给他们，他们不知道有多开心，孕妇小孩…都最爱这个。

用料

• 酸枣肉 500克
• 白砂糖 300克（我是按照自己口感加的糖）

口感Q弹，酸酸甜甜的野生酸枣糕，无添加剂的做法步骤

步骤 1

酸枣树都非常高大，长在深山里，所以爬树是不可能的，酸枣成熟了自然会掉下来。

步骤 2

妈妈满山遍野地找酸枣，每天天刚亮就要出发了，捡酸枣很耗体力。

步骤 3

首先要把酸枣表面泥巴洗干净。

步骤 4

开始煮酸枣，乡下用的大锅，一次性煮很多。

步骤 5

煮到表面开裂就可以了

步骤 6

然后最最耗时费力的脱皮去梓来了，没做过的想象不到哈，反正我是抓狂😱

步骤 7

这是酸枣梓，可以用来做枕头，对睡眠有一定的作用哦

步骤 8

这是酸枣肉，加白砂糖，放冰箱保鲜一晚

步骤 9

第二天早上就用勺子🥄一个一个地…也是费时呀

步骤 10

好天气晒五六天才会干，方块的是先整片晒干后切的

步骤 11

记得好天气晒哦

步骤 12

干的酸枣糕表面会起好看的糖丝

步骤 13

酸酸甜甜，我家儿子女儿实在爱吃，饭后来几片很解腻，平时做零食吃也很开胃

步骤 14

一袋袋装好送人

步骤 15

今天收货满满，开始做酸枣糕啦

口感Q弹，酸酸甜甜的野生酸枣糕，无添加剂的小贴士

淘宝店铺名 捞土土手工坊

菜谱创建时间：2019-10-05 13:24:42