下饭菜—【炒鸡蛋豆腐羹】简单易做，营养美味

作者： 咖啡不加糖s

红烧豆腐的升级版本，做法也是蛮简单的，真的下饭。

用料

• 鸡蛋 4个
• 老豆腐 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 青红椒 适量

下饭菜—【炒鸡蛋豆腐羹】简单易做，营养美味的做法步骤

步骤 1

碗里打入4个鸡蛋，加1勺盐调味，搅拌均匀。

步骤 2

碗里加1勺水淀粉，适量清水，搅拌均匀。

步骤 3

把水淀粉倒入蛋液里搅拌一下。

步骤 4

把豆腐切成小方块。

步骤 5

鸡蛋液通过虑筛过滤都豆腐块上。

步骤 6

盘子里刷上一层油

步骤 7

豆腐鸡蛋倒进盘子里，铺平整。

步骤 8

上汽后蒸15分钟。

步骤 9

碗里2勺生抽，1勺耗油，半勺白糖，1勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。

步骤 10

青红辣椒适量，切成小碎丁。

步骤 11

豆腐鸡蛋正好后，切成小块。

步骤 12

锅里倒油，下蒜末炒香。

步骤 13

加1勺豆瓣酱炒出红油。

步骤 14

下入青红椒丁翻炒。

步骤 15

再下豆腐鸡蛋块。

步骤 16

倒入芡汁，烧到汤汁浓稠。

步骤 17

盛盘。

下饭菜—【炒鸡蛋豆腐羹】简单易做，营养美味的小贴士

1、其实这是一道没什么技术含量的家常菜，跟着步骤来做，都会做成功的。

菜谱创建时间：2019-10-05 10:54:32