啤酒鸭

作者： 乔乔缘

用料

• 鸭 一只
• 姜 5片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 酱油 2勺
• 啤酒 1瓶
• 盐 1勺
• 糖 2勺

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子买回来洗净，剁成小块。

步骤 2

把鸭子焯水，去掉血沫。

步骤 3

锅中烧热油，把鸭子放入翻炒，炒干水份，盛出备用。

步骤 4

锅中另倒入油，放花椒，八角，香叶，桂皮，生姜，辣椒，放入炒干水分的鸭子进行煸炒。

步骤 5

放入2勺糖，2勺酱油，进行煸炒。

步骤 6

倒入一罐啤酒小火慢炖。

步骤 7

出锅前放入1勺盐。

步骤 8

大火收汁，出锅。盛入盘中。

菜谱创建时间：2019-10-05 00:51:49