取150g黄油在小锅里用小火加热融化，关火放凉。面粉和泡打粉过筛混匀。
分离蛋黄蛋清。蛋清里加入盐，用机器高速打发。
打出泡沫后加入细砂糖和香草糖继续高速打发。
打发约两分钟变成白色泡沫，呈湿性发泡状，提起打蛋器形成小弯钩形状稳定即可。
逐个加入蛋黄低速搅匀(变搅边加)，颜色会变黄一点。
加入融化黄油继续低速搅匀。
分三到四次交替加入面粉泡打粉混合物和牛奶，用机器低速搅成均匀面糊。
华夫机开2档(共6档)预热好后，用硅胶刷把上下层都刷一点点油(只是第一次烤前刷，后面不用刷)，用汤勺舀一勺面糊放在下层中间，盖上盖子煎烤约2分钟(面糊会自己被挤到旁边均匀铺满下层)。
等看到冒出很多热气，盖子被顶起来就差不多熟了。
开盖检查下，颜色变金黄马上取出放在网架上晾置片刻。然后舀下一勺放进去烤。
重复第8-11步，直到面糊用完。我做了11块华夫饼。
撒点糖粉，趁热享用！(放凉了也好吃)
撕开就是可爱的心形小松饼，原味就很好吃。喜欢的可以放点果酱、挤点奶油。
夏天可配点草莓(汁)或樱桃(汁)。
1. 每个人的华夫机不一样，请自己调整适合的火力大小和掌握烤的时间长短。 2. 喜欢柠檬味儿的可以加点(1小包)柠檬皮碎。也可以加些苹果泥到面糊里。 3. 面糊如果太干可以加点牛奶，太稀加点面粉。