买了一个超级大土豆，削皮，洗净，切成5毫米左右厚度的圆片，再依次切成长条，边角料可以适当丢弃点，铁锅加水烧开，放入土豆条烧1-2分钟，倒出来用冷水冲洗下，沥干水分（今天30度左右，大概20分钟），然后均匀地撒上玉米淀粉，要确保每一面都撒上，铁锅放油烧到7分热，小火炸，炸的时间久点，表面就会硬硬的，然后转大火炸成图片色，就可以装盘开动啦！我分了好几次炸，油节省点！哈哈哈😄