姥姥的简易家常宴客菜 改良京酱鸡丝

作者： 懿粼

宴客菜 不一定要大鱼大肉 在家也能做出饭店水平的京酱肉丝 这次用鸡丝 是因为孩子喜欢鸡丝 大家也做起来吧

用料

• 淀粉 1勺
• 水淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 盐 少许
• 冰糖 适量
• 甜面酱 3勺
• 蚝油 2勺
• 鸡丝 200克
• 黄瓜 1根
• 豆皮 1张

姥姥的简易家常宴客菜 改良京酱鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡丝切好后 加入少许食用油 和两勺蚝油 筷子搅打

步骤 2

加入甜面酱 （拍的不好 见谅）继续搅打

步骤 3

加入盐 少许淀粉 鸡粉 （姥姥又额外加了一定照烧酱 不加也可）搅匀备用

步骤 4

豆皮用微波炉打30秒 切块

步骤 5

锅里放油 炝锅炒制冰糖 然后加入刚才的鸡丝 翻炒 加入料酒 翻炒

步骤 6

最后加入水淀粉收汁

步骤 7

黄瓜去皮切段 和豆皮 鸡丝码放在碟中 OK

菜谱创建时间：2019-10-04 15:29:23