准备好所有原料。
纸托放入蛋糕模，黄油提前室温软化，粉类混合待用。
40克黑巧+25克淡奶油用小火隔水融化待用。（敲黑板是小火）。
【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式180度预热。
黄油软化到可以压出手指印的程度。
加入糖盐用电动打蛋器打至黄油发白（约3分钟）。
80克淡奶油分3次加入，打至蓬松。
加入鸡蛋，继续打发（如果出现水油分离的话，只要加入30克左右低粉继续打发就可以了。）
筛入粉类（低粉+玉米淀粉+泡打粉），用刮刀拌至无干粉。
加入核桃碎拌匀。
用刮刀平均分成6份，装入蛋糕纸托。
表面分別淋上甘纳许。
用一根筷子稍稍搅拌下。
放入烤箱中上层，180度30分钟即可。
出炉后晾凉。
淋点蜂蜜或酸奶都ok。
表面也可以挤上奶酪，撒些蓝莓，味道会更富。
1.隔水融化甘纳许时一定要用小火，加热5分钟后关火静置10分钟再搅拌，这样的甘纳许会细腻又有光泽。 2.加入鸡蛋后打发时容易出现水油分离的情况，只要打入1大勺或2大勺面粉继续打发就可以了。