简单到爆，好吃到晕的红烧牛肉

作者： 月下回闻

常吃牛肉可以长高，吃牛肉可以补血益气，吃牛肉可以减肥，吃牛肉可以提高人的智力……哈哈😄好处多了去了，为了让儿子在高考这场没有硝烟的战场上满胜而归，我使出浑身解数，经常是各种牛肉类美食，我坚信：营养棒棒哒👍成绩就会有回报😄最终文科一本，也算是红烧牛肉的功劳😊

用料

• 牛肉上脑（或者牛腩） 750克
• 料酒 二勺
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 大蒜 5瓣
• 冰糖 5颗
• 干辣椒 3个
• 姜 3片
• 盐 少量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 葱 半根
• 炖牛羊肉料包 1包
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺

简单到爆，好吃到晕的红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉泡两小时将血水倒掉，尽量做两遍。清水加入料酒，姜片烧开，为的是：将腥味散发出来

步骤 2

去掉浮沫，把这个煮牛肉的精华水留下

步骤 3

将牛肉和汤一同倒入放好料的炖锅中，炖1个半小时或者两个小时

步骤 4

特别省事，我不想用糖着色，但炖锅中加入冰糖和老抽会自动上色，这样省去有可能被溅油的尴尬😅

步骤 5

出锅啦，侵润着流油的牛肉汁汤，口中回味无穷

简单到爆，好吃到晕的红烧牛肉的小贴士

只要买好合适的部位肉，这个方法，保你软嫩鲜香

菜谱创建时间：2019-10-04 12:06:14