红烧肉

作者： 也许o明天

用料

• 五花肉 500克
• 八角 5个
• 老抽 2勺
• 姜 7片
• 生抽 2勺
• 葱 1根
• 干辣椒 5个
• 盐 5克
• 料酒 3勺
• 冰糖 5块
• 煮熟的鸡蛋 2个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，焯水一边，然后加两勺料酒腌制半小时

步骤 2

葱姜干辣椒切好备用，八角备好

步骤 3

热锅放点油，加入肉翻炒至出油

步骤 4

把肉推到边，放入冰糖化开

步骤 5

加入老抽翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

放入备料（葱姜干辣椒八角），加入三勺料酒，两勺生抽炒匀

步骤 7

倒入白开水或自来水刚好与肉齐差不多就可以了

步骤 8

鸡蛋剥好放入

步骤 9

盖上锅盖小火闷烧半小时至一小时（锅不同时间不一样）（留意着水不要被烧干了），可以多加点水炖时间久一点比较好

步骤 10

加入点盐，炒匀，大火收汁

步骤 11

出锅

菜谱创建时间：2019-10-03 20:33:06