将两个大土豆刮皮洗干净，切成小块。直接放进料理机，打成糊糊状。可以添加一点点水，也可以不加。因为打出来的土豆🥔水分本来就很多。
将土豆糊糊放到纱布中包住，然后将土豆糊糊中的水分挤掉，挤干点。打开纱布，将土豆渣子放入碗中。
将所有的土豆糊糊挤成土豆渣子后，放入小半碗面粉。一边用手和土豆渣子一边加入面粉，不要加的太多，加的太多，吃起来不QQ弹，和面过程中，加入一点点水。土豆面粉团凝固住就行，不要加太多水。建议加水用一个小碗装着，边和面，边慢慢加，分多次。
面团做好后，用手搓成条状。
将水烧开后，下锅煮熟。
这一步就自己随便做了，可以和西红柿鸡蛋汤一起煮，做成汤面那种，或者自己配菜炒。我是配西红柿辣椒芹菜丁炒的。味道非常不错，洋芋鱼鱼吃起来非常弹牙！！！
两个大洋芋配小半碗面粉，面粉不要加的太多，加的太多吃起来不弹牙！和洋芋渣子和面时加一点点水，不要加太多！