虾油

作者： 三宝豆妈

虾油可以一举多得，虾头熬干后香甜，加点盐粒儿就是椒盐虾头，下酒佳品。 虾油可以下面，拌菜，拌抄手，熬海鲜粥，请尽情发挥使用效用，欢迎回复帖子，更新更多用途，本人将不胜感谢

用料

• 虾头冲洗赶紧 100-200克都可以
• 玉米油 100-200克
• 洋葱 20克
• 花椒 5粒
• 香叶 2片
• 八角 两小瓣
• 姜片 5片

虾油的做法步骤

步骤 1

盒马买了两斤虾，中午吃了一大半火爆🦐，剩了一点虾肉和虾头分离冲洗干净沥水备用

步骤 2

小美主锅加入洋葱，姜片，花椒，香叶，八角，虾头和油(虾头和油比例1:1)，至加100克玉米油啊，虾头会吸油，做好就没那么多。 今天我只剩了100克虾头就加了100克玉米油，20分钟/V/反转速度1全程开盖。如果量多记得增加时间。

步骤 3

虾变红，油也变清澈橙红，差不多就好了

步骤 4

用网锅或者直接轻轻倒出虾油，保存备用

菜谱创建时间：2019-10-03 19:27:45