抹茶蜜豆麻薯肉松面包

作者： 轩邈--高远

面包是一种神奇的食物，它经过揉搓、发酵、烘烤而成。相传在公元前2600年左右，一个伟大的夜晚，一个埃及奴隶为主人烘烤用水和面粉制成的面饼。结果他睡着了，炉火也灭了。第二天面饼发酵，比昨晚大了一倍。他一觉醒来，又匆匆把面饼塞进炉子。然后就有了几千年历史的面包。

用料

• 高筋面粉 265克
• 抹茶 13克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 水 110克
• 黄油 20克
• 糯叽叽馅料做法
• 糯米粉 150克
• 玉米淀粉 35克
• 糖 50克
• 牛奶🥛 200克
• 黄油 适量

抹茶蜜豆麻薯肉松面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外，(高粉，鸡蛋，酵母，抹茶粉，盐，糖）全部放入面包机

步骤 2

搅至无干粉加入黄油

步骤 3

使面团光滑(出薄膜)

步骤 4

发酵至面团变大(2倍大)

步骤 5

面团发酵期间来做糯叽叽馅料 糯米粉，糖，玉米淀粉，牛奶一起搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

过筛使其更细腻

步骤 7

蒸至熟(我用电饭煲蒸的)

步骤 8

蒸熟后放入适量黄油

步骤 9

搅拌至均匀，使黄油完全融合

步骤 10

面团发酵好后，拿出排气

步骤 11

平均分下

步骤 12

擀平

步骤 13

放入能拉丝的糯叽叽

步骤 14

糯叽叽，蜜豆，肉松

步骤 15

慢慢卷紧

步骤 16

黏紧收边

步骤 17

两边虎口处也黏紧

步骤 18

放入烤箱发酵至大

步骤 19

变大后

步骤 20

用刀🔪划几下，筛高粉

步骤 21

放入烤箱，中层180°25分钟 根据自己的烤箱脾气调节温度，时间

步骤 22

完成

步骤 23

好吃😋 当早饭，下午茶都是OK的

步骤 24

会拉丝的麻薯 刚出烤箱 热的时候更好吃~柔软

步骤 25

多余的麻薯我又用来做麻薯肉松大贝，一个顶饱

抹茶蜜豆麻薯肉松面包的小贴士

水的多少也根据揉面时调节，太干加水，太湿加粉 我的正好 喜欢就做做看👀吧，一定超乎你的想象！

菜谱创建时间：2019-10-03 16:24:23