一定要选品质好的腊肠，我一直买的乐作的腊肠，做煲仔饭味道超级赞。
酱油也是这家的，优点就是不需要个人再调汁且口感比个人调至的还好吃。
这次用的鲜香菇，也可以用干香菇，需要提前泡好。
腊肠切片
香菇切丁。
下面就是蒸米饭🍚了解，一家三口的量，我们家一直是按照蒸1碗米加3碗水的分量，但是大米吸水率不同，有的只需要加2碗半的水就可以，将电饭锅调至米饭状态。
如果喜欢吃味道浓郁版的，还是建议将腊肠和香菇煸炒一下。锅内倒油，放香菇丁。
香菇丁翻炒片刻会出汁
香菇出汁的同时放入腊肠，这样放是避免腊肠炒的太干。
翻炒同时也可以加一点点煲仔饭的酱油
腊肠炒出油汁后关火备用。
大概10几分钟左右，打开电饭锅，这时候水分基本吸收，沿锅边倒入玉米油或调和油，不建议倒花生油或香油，味道太重。
将腊肠和香菇铺在米饭上面
然后在上面淋3到4勺酱油，这个量取决于个人的口味，但不要太少。最后扣好锅盖，让电饭锅完成煲饭，倘若这时候已经跳入保温，可以再重新按回煮饭，等于煮两遍。
香喷喷的煲仔饭好啦
锅底也结出了锅巴。搅拌均匀
我不喜欢将菜放入电饭锅一起蒸，用蚝油单独炒了一盘菜心。
太美味了，狼吞虎咽两碗光盘。
关于煲仔饭酱油，也可以自己调汁，我用生抽，老抽，蚝油，糖，鱼露，鸡精，油调制过，但是口感还是不如这款风味酱油好吃。煲仔饭的砂锅都已经被电饭煲取代，不能再把酱汁也省去了。