自由组合：藕丁鳕鱼

作者： 万宝路924

冰箱里有一块鳕鱼，放了不短时间了，担心会影响煎制或者清蒸口感和味道，于是整了这么个组合

用料

• 藕 1节
• 鳕鱼 1块
• 彩椒 半个
• 木耳 7-8朵
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 1/3勺
• 淀粉 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 盐 5克

自由组合：藕丁鳕鱼的做法步骤

步骤 1

鳕鱼解冻，挤干水分，去皮切丁

步骤 2

用料酒，白胡椒粉，盐，淀粉，葱姜末搅拌均匀腌制十分钟

步骤 3

彩椒切丁

步骤 4

木耳泡发洗净焯熟

步骤 5

莲藕去皮，切丁，开水焯熟

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步骤 6

步骤 6

锅热放油，放入鱼丁煎炒至金黄熟透

步骤 7

另起锅，油热后葱姜蒜末炝锅，依次放入藕丁，彩椒，木耳翻炒均匀

步骤 8

放入煎炒过的鱼丁翻炒均匀

步骤 9

加盐，鸡精，水淀粉翻炒均匀，再淋一点香油翻炒几下出锅。

菜谱创建时间：2019-10-02 16:50:35