少油鲜虾冬瓜煲

作者： 大瑰宝

用料

• 虾 10只
• 冬瓜 250克
• 姜片 3片
• 蒜片 5片
• 生抽 2勺
• 橄榄油 1勺
• 料酒 1勺
• 花椒 10粒
• 蚝油 1勺

少油鲜虾冬瓜煲的做法步骤

步骤 1

虾去虾枪虾线，开背，洗净控干水份。

步骤 2

不粘锅温热倒入1勺橄榄油，放入花椒，放入虾翻炒至变色，压出虾油，继续煸炒1分钟出锅待用。锅中虾油加入姜片蒜片爆香后加入蚝油、生抽和100ml开水烧开。关火待用。

步骤 3

冬瓜切块，放入砂锅或玻璃锅。倒入炒好的虾，淋上料汁，大火烧开10分钟至冬瓜变软。出锅

菜谱创建时间：2019-10-02 12:01:51