不用超市调料包的家常酸菜鱼

作者： 小南瓜ZJ

很多朋友图方便买调料包做酸菜鱼，但其实自己做并不难😏

用料

• 酸菜 一包
• 黑鱼 一条
• 花椒 10粒
• 盐 适量
• 料酒 一勺
• 淀粉 适量
• 姜 4片
• 糖 适量
• 油 适量
• 泡椒 4个
• 蒜泥 2瓣

不用超市调料包的家常酸菜鱼的做法步骤

步骤 1

黑鱼一条，开鱼片，鱼头肚子骨头备用。

步骤 2

鱼片洗净后用干淀粉捏匀。酸菜切段备用。

步骤 3

锅热后倒油

步骤 4

油热后，放入姜片

步骤 5

把鱼头等放入锅里煸炒。

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步骤 6

步骤 6

鱼肉变颜色后，放入切好的酸菜。

步骤 7

加一大碗水，料酒

步骤 8

放入花椒和泡椒，盐，味精，糖。煮十分钟左右倒在碗里。

步骤 9

另起锅烧水，下鱼片，变色后直接捞出放在碗里。

步骤 10

如图

步骤 11

最后把蒜泥放上，浇上热油即可。

不用超市调料包的家常酸菜鱼的小贴士

😉如果倒一点泡椒的卤水会更加好吃哦！

菜谱创建时间：2019-10-02 07:44:00