豆浆机版 红薯米糊（3人份）口感细腻，用破壁机也是一样的做法，让沉睡的豆浆机、破壁机苏醒过来！

作者： 橙子颖儿

豆浆机、破壁机，又大又高，放在厨房台面上太占空间，收纳起来又容易闲置。功能相似，都有搅拌和加热功能，都份量不轻，因此，在做完料理之后清洁它们的时候，对臂力小的人很不友善，这也是豆浆机和破壁机容易成为闲置的主要原因。 这也就意味着，一定要提前给豆浆机、破壁机先找到可长期存放，且方便拿取的地方，再买。不要将它束之高阁，越难拿取，越不会用，如果好好利用，它们都会成为很好的厨房帮手。 这个菜谱，无论用破壁机还是豆浆机，都可以做出一样的味道，比例都是一样的哦！ 点下面的小图可以看完整大图。

用料

• A：去皮后的红薯（稀版） 140克
• B：去皮后的红薯（稠版） 300克
• 大米 60克
• 水 1000毫升

豆浆机版 红薯米糊（3人份）口感细腻，用破壁机也是一样的做法，让沉睡的豆浆机、破壁机苏醒过来！的做法步骤

步骤 1

如果喜欢稀薄的口感，红薯洗净，刨皮，140克。 如果喜欢浓稠的口感，红薯洗净，刨皮，250-300克。 红薯的量，决定了最后液体的密度，140-300克之间可以随意调整，都没有任何影响。 红薯的克数越大，成品越浓稠，越有糊糊的感觉。 红薯的克数越小，成品越稀薄，越有汁儿的感觉。 看您喜欢吃哪种口感，自由决定。

步骤 2

60克大米，少量淘米，用这样子的滤网清洗更方便。

步骤 3

放1000ml水，量杯不知道去哪儿了，所以我用了一个有刻度的锅子。

步骤 4

把锅子里的水倒进豆浆机看了一下，奇怪，水位怎么出现在900毫升的刻度处？所以后来我又加了一点水。

步骤 5

把淘好的米倒进豆浆机中的水里，加了一点水，现在的水位是在1100毫升的刻度这里。 请注意：不要随意增减食材和水量，食材过多容易糊底，水量过多容易溢出，无论豆浆机还是破壁机都一样。

步骤 6

把红薯切成2cm见方的小丁。

步骤 7

把红薯丁放进豆浆机中的水里，浸泡2小时。 我终于知道为什么要浸泡2小时了，是为了让大米变软，等一下才更容易更快煮熟。 如果不浸泡，直接做的话，那等做好以后，就不要那么快倒出来，继续在豆浆机里面焖1小时也行。 如果你的机器有预约功能，那可以把食材都放进去后，预约2小时后做，就可以不用定浸泡的时间啦！

步骤 8

选豆浆机的“米糊”功能，点“启动”。

步骤 9

老豆浆机焕发出新青春！

步骤 10

做好以后倒出来，放凉后吃，千万别烫的时候吃，烫的东西吃多了容易得食道癌哦！ 算上浸泡和放凉的时间，虽然是快手菜，但是，能吃到嘴里的速度不快，需要提前做哟~

豆浆机版 红薯米糊（3人份）口感细腻，用破壁机也是一样的做法，让沉睡的豆浆机、破壁机苏醒过来！的小贴士

特别提醒一下，如果有糖尿病或糖尿病倾向的同学，不要采纳本菜谱。在升糖指数上： 白米粥>白米饭=粗粮米糊>>糙粮饭 米糊就算使用粗粮制作，但由于糊化程度很高，所以升糖还是很厉害的，可能对于血糖有问题的同学，会产生不好的影响。 另外，建议米糊用作早餐，而不是正餐，我们经常坐着不动，过于好消化的碳水，容易变成脂肪哦~

菜谱创建时间：2019-10-02 03:22:34