如图备上辅料,粉条提前泡水
准备好排骨
冷水下锅将排骨焯水
焯好水后沥水捞出
热锅冷油滑锅,下入葱姜,八角,花椒炒香
下入排骨先翻炒一下,再下入两勺生抽,一勺老抽
再次翻炒均匀
倒入一瓶啤酒
再加入一碗开水,盖上盖子中小火焖煮20分钟
土豆切块
将土豆下入锅中,翻匀,再次盖上盖子小火炖25分钟
加入适量盐粉条再焖十分钟
大火收汁装盘即可