简单好吃的土豆焖鸭

作者： Ray小鱼

这道菜是五岁儿子的最爱，绵软的土豆和香喷喷的鸭肉，可以多吃几碗饭

用料

• 土豆 1个
• 料酒1 勺
• 生抽1 勺
• 盐3 克
• 蚝油5克
• 啤酒半杯
• 花椒20粒
• 姜适量
• 蒜适量
• 鸭 半只
• 桂皮1小块

简单好吃的土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

锅中什么都不放，中火将洗净的鸭肉倒入翻炒

步骤 2

加入姜片和料酒翻炒至鸭肉变色出水

步骤 3

将炒出水的鸭肉盛出备用

步骤 4

放油烧热后放入花椒粒和桂皮炒出香味

步骤 5

放入姜蒜继续翻炒出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入鸭肉翻炒均匀

步骤 7

加入混到切块的土豆

步骤 8

翻炒后依次加入盐，生抽，蚝油

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

可以闻到浓郁的香味

步骤 11

翻炒片刻即可加入半杯啤酒

步骤 12

啤酒差不多这么多就够了，盖上锅盖烧开后小火焖约20分钟，焖制汤汁浓稠，土豆软烂即可出锅

步骤 13

出锅前放入适量葱段翻拌均匀即可，香气扑鼻，好吃不贵，大受小朋友欢迎的土豆焖鸭就做好了

简单好吃的土豆焖鸭的小贴士

这个菜鸭肉是相对比较有嚼劲的，如果喜欢鸭肉烂一点的，或孩子比较小，可焖久一点，或直接在加入啤酒翻拌后放入高压锅焖煮，会更软烂好吃哦

菜谱创建时间：2019-10-01 15:40:39