披萨粉做披萨饼底

作者： Aelitaaaaaa

买了一包披萨粉背后没有使用说明

用料

• 披萨粉 240g
• 牛奶 110克
• 鸡蛋 45g
• 糖 10g
• 盐 3g
• 橄榄油 10g
• 酵母 1g
• 油条膨松剂 1g
• 蔬菜干 20g

披萨粉做披萨饼底的做法步骤

步骤 1

蔬菜干泡发沥水

步骤 2

牛奶+糖+酵母+鸡蛋+披萨粉+盐+膨松剂，按顺序混匀，揉面至较光滑

步骤 3

抹上橄榄油，揉面至光滑，橄榄油全部吸收，手上没有明显油渍

步骤 4

盖子喷水盖在揉面盆上，38度发酵，50分钟

步骤 5

取出排气，撒上沥干的蔬菜干，没沥干请放在烤箱120度30分钟烤一下

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步骤 6

步骤 6

收口压扁擀平，擀出自己想要的形状，薄一点就找个大的烤盘，小一点厚一点就找个小的烤盘

步骤 7

38度发酵15分钟，扎孔，一层批萨酱，撒上喜欢的物料，又一层批萨酱，马苏里拉一层，烤箱预热，200度25分钟，时间温度依烤箱情况而异

步骤 8

取出放凉，我的是直接捏了个面包的形状

菜谱创建时间：2019-10-01 00:08:44