黄瓜拌粉皮

作者： HeNanMoMo

今天是春天的最后一个节气：谷雨 转眼就是晚春了，也预示着夏天马上就要来了 晚春时节，人体易发生血热之症。最常见的症状就是手心脚心会觉得热 口苦口干，并且面部容易潮红，心情也会容易烦燥 清除血热的方法有很多，一般症状轻微不用服药可以通过多外出走动 到空气清新的园林山野中尽情呼吸，排出胸中郁热之气； 也可以适当选用一些稍偏凉且具有解除内热作用的食疗方法 一般在晚春时节，女性的月经也会不同程度的受到影响 所以在谷雨节气时，更要多食用活血食物比如之前我为姐妹们煲的那款丹归红花糯米粥 针对晚春易发的血热现象小桉给大家推荐一道家常小菜 黄瓜拌粉皮 虽然是很普通的一道凉菜但是它：清热解毒、消暑利水，降低血脂，润肠通便 对在晚春易发的血热症状会有比较良好的食疗作用

用料

• 黄瓜 200g
• 绿豆粉皮 一张（约200g）
• 蒜泥 适量
• 香油 适量
• 醋（酱油） 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 芝麻酱 适量

黄瓜拌粉皮的做法步骤

步骤 1

把蒜捣成蒜泥把配料和在一起点上香油拌成汁备用，

步骤 2

黄瓜去皮从中间一劈两半，

步骤 3

用刀面把黄瓜拍烂后切段，

步骤 4

绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后在开水中煮软，

步骤 5

切成宽条，

步骤 6

把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁，

步骤 7

最后用手或用筷子抖匀即可。最后加入芝麻酱。

黄瓜拌粉皮的小贴士

晚春可以常食用绿豆粥，并且适当的配些清热、滋养肝脏的食物：荞麦、薏米、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等 ，这类食物均性凉味甘，可清热，润肝明目。

菜谱创建时间：2012-04-20 09:18:49