准备材料
鱼切段
热锅凉油
下佐料大火煸炒15秒
改小火!放入豆瓣酱,煸炒出香味,【记得要不停翻炒】不然容易糊锅。
放入鱼,用铲子把酱在鱼身上涂抹均匀。
于步骤6同时:做一锅开水。
水开倒入鱼锅中 火开大,放入黄豆酱油,盖盖子。炖两分钟翻面。接着炖10分钟。
开盖收汁。
面上撒一点香菜!味道好吃的不要不要的!汤汁可以泡饼或者拌饭!都很好吃哦!
炒豆瓣酱记得小火!不停炒出香味!不然容易糊锅。