这个是欧洲野生的黑米刺参😁 国内的海参好多养殖充当野生卖的，所以不太敢买...🙅
干海参泡发绝对不能沾油，使用纯净水连续低温浸泡24-36小时，因为温度越高海参越不容易泡发（亲测😂失败后总结）。每12小时换一次水，温度保证在0℃-5℃可以放冰箱里，最好买个专门泡海参用的盆（带盖子），避免和其他混着用沾到油。
这是泡完以后的海参，用手捏捏如果没有那么硬了的话，就可以开始清理肚子啦～如果还是硬的话，就再继续泡水。
剪开肚子可以看到沙嘴和肠子，清理掉即可，为了泡发的更大也可以把里面的筋剪断。
肚子已经被清理的干干净净喽💁
开煮开煮！！ 使用无油的锅大火煮开后转小火40分钟左右（如果还硬，就再继续煮🤔但是也不要太久啦，营养流失...），直到海参能够轻轻掐透即可，由于海参肉质不一，建议挨个试试效果。 煮好的海参就这样放在锅里，直到自然冷却。
再将煮好的海参用纯净水连续低温浸泡36-48小时（海参还会慢慢变大哒），每12小时换一次水，建议温度0℃-5℃可以放冰箱里。
泡发完成✌😎来个对比图吧
装袋搞定😜放入冷冻室，切记是冷冻室！ 每次吃提前拿出来解冻，我现在是每天吃半个...
1.泡发海参整个过程中，一定要全程无油无油无油！📣重要的事说三遍...不然海参就发不起来了...毁了😩 2.泡的时候要用纯净水，用自来水的话，也是发不了多大的。 3.海参搭配小米粥一起吃是最有营养的，建议早起服用，更易吸收。单独煮小米粥，不要把海参放进去一起煮。