里脊肉切条，一汤勺生抽、半汤勺料酒腌，再加淀粉抓匀
香菇木耳洗净，切片切丝，内酯豆腐在盒内用刀划成条状（横向纵向划出小格子）
香菇木耳一起焯水两分钟，捞出。焯完的水里放盐，半盒豆腐倒入焯水一分钟，捞出。
两只鸡蛋打匀，水淀粉调半碗。（图中其他两碗是醋和肉）
热锅冷油放肉煸炒，稍变色后加香菇炒，再加一大碗水，放木耳丝，调中小火煮五分钟，加入豆腐丝。
放豆腐丝之后再煮五分钟，之后加蛋液划匀，一茶匙半生抽、两三茶匙米醋（个人喜欢酸，可以根据口味调整）、磨入适量黑胡椒，勾芡出锅。
内酯豆腐加盐焯水后比较定型。