先烧水，烧水过程中，橙子皮用1勺盐巴搓外皮，搓久一些，然后清洗，是为了去果蜡。然后在橙子1/4处切开，留着盖，撒0.5小勺盐下去，用筷子把盐捅去果肉内，切开的橙子盖盖回去，用牙签掰两半固定插入。
水烧开后，放入百合（干的湿的都可以）几片，百合作用润肺止咳，盖锅盖隔水蒸20分钟。
蒸的过程中不开盖，蒸好后，趁热，喝汤，吃百合，去皮吃果肉，晚上睡前吃最好，一天吃两到三次。