懒人版盐腌三文鱼寿司饭

作者： kailash

盐腌三文鱼的做法前面写过一个菜谱，照着做就行。这个饭做法把煎盐腌三文鱼和炒芝麻之类都省了，最大限度减少了制作步骤和要洗的锅啊碗之类，味道是并没有差的。 紫苏叶要用新鲜的，如果不是特别喜欢吃紫苏又没有紫苏叶，也可以改成海苔丝。我用的梅子醋是自己做紫苏咸梅干时的副产品，没有紫苏的普通梅子醋也可以，应该有卖的。寿司醋也行，但是用梅子醋会更好吃。 以下是一人份的材料。

用料

• 盐腌三文鱼 1块
• 大米 半合
• 白芝麻 少许
• 梅子醋 2-3勺
• 紫苏叶 少少
• 料理清酒 少少勺

懒人版盐腌三文鱼寿司饭的做法步骤

步骤 1

正常煮饭，把盐腌三文鱼直接放进去同煮，加少许料理清酒。水少下一些，饭做得比平时的硬一些。

步骤 2

煮饭的同时就用一会吃饭的碗盛一些芝麻，用微波炉反复多次加热，每次半分钟，直到芝麻有些泛黄就好了。

步骤 3

饭煮熟后盐腌三文鱼当然也好了，稍微弄碎一下。不用弄太碎，一会拌饭的时候还会再碎一些的。

步骤 4

把电饭锅内胆取出，鱼和饭稍微拌一下，加入芝麻再拌一下。这个过程同时也起到使米饭的温度下降，以免把紫苏叶烫熟的作用。

步骤 5

加入梅子醋拌匀。

步骤 6

最后加上紫苏叶拌匀，这样就好了。

懒人版盐腌三文鱼寿司饭的小贴士

1.饭煮得比平时硬一些是关键。 2.就这样吃当然可以，捏成饭团吃也可以。放凉了做便当也可以。 3.盐不用另外加，盐鲑鱼和梅子醋的盐就够了。 4.用紫苏梅子醋就是会好看一些啦。

菜谱创建时间：2019-09-29 21:17:58