桂花黑米糕

作者： 晴2007

又到桂花飘香季，满枝头的桂花，心动不如行动，一起来做个零失败的桂花黑米糕吧！

用料

• 黑米 适量
• 桂花 适量
• 米粉（糯米粉和大米粉混合） 适量
• 糖 适量（看自己口味）
• 黑芝麻 适量

桂花黑米糕的做法步骤

步骤 1

第一步当然是采摘最新鲜靓丽的桂花了，不用多，里面当馅料的，洗一遍去掉茎部，沥干水分后放入适量白糖蒸20分钟。

步骤 2

蒸到一半的状态

步骤 3

一边蒸，一边把浸泡一晚的黑米放点热水榨成米浆。

步骤 4

加入米粉和成面团，保持温度，不然会又硬又粘手，或者手上沾点温水就好了。最后分成等分剂子，我是大概30克一个。一共做了8个。

步骤 5

准备馅料（你想放的都可以放）熟芝麻 白糖 蒸好的糖桂花（冷确后很粘稠）

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步骤 6

步骤 6

挖个坑坑埋入馅

步骤 7

模具整形，可以抹点油在模具中防粘

步骤 8

晚上蒸了20分钟，明早再蒸一下，满屋子的黑米桂花～飘香

桂花黑米糕的小贴士

很抱歉，任何材料我做的时候都没称重，全凭手感的，感觉用称做东西真心麻烦，反正图片都在，这个糕也很简单，基本零失败的，趁桂花当季时赶紧尝个香吧！

菜谱创建时间：2019-09-29 20:48:01