面糊制作: 山药洗净去皮磨成泥,记得戴手套,不然手会痒;低筋面粉过筛后,与山药泥、鸡蛋一起放进碗中;加入清水和泡打粉,搅拌均匀,并过筛一遍,面糊完成,倒入有嘴的容器中,方便后续注入模具。
面糊完成,倒入有嘴的容器中,后续注入模具。 烤盘均匀刷油,导入面糊8分满,然后放入章鱼粒、洋葱碎、包菜碎,再倒一些面糊;
用尖头竹签把食材慢慢裹进面糊中,逐步挑成一个球形。
最后用照烧汁、沙拉酱调味,撒上海苔碎和木鱼花即可。锵锵!!大功告成!