【搬运.非原创】自制Q弹嫩小馄饨+绝秘3款百搭汤底

作者： Katie小暖

来自weibo：大胃爱丽丝 ❣️为了自己能找菜谱方便一点，就搬运到下厨房这里了。原创作者如上，请关注原创！❣️

用料

• 鲜肉小馄饨 适量
• 煮肉末 适量
• 盐 少量
• 五香粉 适量
• 淀粉 少量
• 鸡蛋 1个
• 蚝油：生抽：老抽 2：3：1
• 葱姜水
• 1. 鲜美汤底
• 见步骤2
• 2. 麻酱酸汤底
• 见步骤3
• 3. 酸辣汤底
• 见步骤4

【搬运.非原创】自制Q弹嫩小馄饨+绝秘3款百搭汤底的做法步骤

步骤 1

鲜肉馅按照配料混合在一起，顺时针搅拌到肉上劲，之后腌制20分钟左右。可以包馄饨也可以包饺子。

步骤 2

鲜美汤底：虾皮+葱花+紫菜+芝麻+少许盐+生抽+香醋+鸡蛋丝

步骤 3

麻酱酸汤底：白芝麻1勺+辣椒粉1勺，浇热油。之后放生抽2勺，蚝油1勺，香醋2勺，麻酱1大勺，再加适量紫菜，葱花，虾皮和少许盐。

步骤 4

酸辣汤底：辣椒粉+花椒粉+白芝麻+盐，热油浇入！然后放入生抽2勺、醋3勺、蚝油半勺搅拌均匀

菜谱创建时间：2019-09-29 16:44:55