戚风蛋糕-大理石蛋糕（8寸）

作者： Yaya的味道

娃睡了，又是老母亲自嗨时间了！这蛋糕其实就是加了巧克力的戚风蛋糕，就是有点小变化而已。封面是原视频图片，自己做了一下，好吃也好玩。吼吼吼～蛋糕做起来✌ viva la vida! Disfruta!😘

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 75克
• 橄榄油 60ml
• 奶 80ml
• 低筋面粉 75克
• 巧克力 25克
• 8寸蛋糕模 1个

戚风蛋糕-大理石蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分开两个锅装，但是和戚风有点不一样，看好了！5个蛋黄+1只全蛋，蛋黄搅拌均匀

步骤 2

倒入60ml橄榄油搅拌均匀

步骤 3

80ml奶，搅拌均匀

步骤 4

75克低筋面粉，继续搅拌

步骤 5

5个蛋白+75克砂糖打发至起尖尖

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步骤 6

步骤 6

蛋白霜蛋黄糊混合，平均分开两盘。（具体手法我不介绍了，网上很多）

步骤 7

巧克力加入一些淡奶油放微波炉叮30秒融化（隔水加热也可以，总之巧克力要变液体）。加入少许蛋糕糊，搅拌均匀。

步骤 8

巧克力混合液完全倒入到其中一盆蛋糕糊里，搅拌均匀。

步骤 9

“大理石”开始了，先倒4勺原味蛋糕糊。建议还是用8寸蛋糕模好点，戚风长得高才好吃。

步骤 10

再倒4勺巧克力蛋糕糊

步骤 11

继续原味蛋糕糊……如此类推

步骤 12

后面的自己随性吧，最后就是这样的。放烤箱150度，水浴法50分钟。

步骤 13

这是我刚做好的

步骤 14

不会拍照，不管了，好吃就行✌🏻

菜谱创建时间：2019-09-29 07:00:33