家庭版老友炒粉（锅气十足香气弥漫）

作者： 桃之灰灰

南宁人的日常怎么能少了老友味呢～早上出门忘了煮饭，中餐就买米粉回来自己做老友炒粉吧😄

用料

• 湿米粉 1斤
• 番茄 两个
• 香葱 四根
• 猪肉 100克左右
• 老友酱 一勺

家庭版老友炒粉（锅气十足香气弥漫）的做法步骤

步骤 1

猪肉～这种类型的肉，怎么炒都不会柴哟😄

步骤 2

切小薄片

步骤 3

老友酱我用现成的，没有就买酸笋和豆豉咯。 番茄（我的最爱😬，所以喜欢多放，有的人不放或者只放一个小的） 蒜头～香葱～

步骤 4

米粉，一块五。应该是一斤的量。两人份量。

步骤 5

米粉先淋些酱油拌匀。

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步骤 6

步骤 6

老友酱的量如图所示。 热锅放油，小火爆香蒜末，放猪肉进去翻炒至半熟，加入老友酱。

步骤 7

转中火继续翻炒，此时老友酱的香味已经无法忽视😀 接下来放酱油，量如图所示😜～

步骤 8

翻炒几下，加入和酱油同量的香醋～ 老友味那个香浓呀😄

步骤 9

比外面重油大火爆炒的米粉店味道还香😂

步骤 10

加入切成丁的碎番茄，洒一丢丢盐～炒蓉～

步骤 11

加入米粉。用筷子辅助拌匀翻炒。筷子还有的作用是减少米粉碎断。 因为家庭版用油较少，过程还要拍照，所以这个环节有点忙😂

步骤 12

粘锅了也不怕，火调小一些，用铁铲背前后刮推锅底，轻微锅巴也是很香的。

步骤 13

加入葱花～快速拌匀～

步骤 14

有点nong锅也不会影响味道口感😁

步骤 15

出锅啦～好香呀😄～

步骤 16

好香(✪▽✪)好好吃～比外面店里的好吃多啦～关键油还少～

家庭版老友炒粉（锅气十足香气弥漫）的小贴士

想要祸气足得用铁锅炒～

菜谱创建时间：2019-09-28 18:29:20