凉拌黄瓜胡萝卜百叶丝

作者： 周伶函

让口感更有层次

用料

• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 百叶 一张
• 盐 3克
• 糖 10克
• 白醋 一勺
• 芝麻油 两勺
• 味精 1克
• 熟白芝麻 少许

凉拌黄瓜胡萝卜百叶丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜和胡萝卜洗净削皮切丝，黄瓜里放入少许盐拌匀待用。

步骤 2

锅内烧水，水开后放入百叶丝，煮开后放入胡萝卜丝，几秒钟后捞出过凉水，沥干水备用。

步骤 3

倒掉黄瓜碗里的水，用两只手掌挤干黄瓜丝的水分。

步骤 4

把三种丝放到一起，放入所有调料后拌匀即可。根据自己的口味调整。装盘后撒上白芝麻。

凉拌黄瓜胡萝卜百叶丝的小贴士

丝要用刀切，刀切的丝比刨丝器刨的好吃。黄瓜要挤水再拌，这样才脆。

菜谱创建时间：2019-09-28 17:08:37