银耳羹

作者： 春树下

从秋分到立春，坚持吃一百天银耳，不仅能润燥、养颜，还可以滋养五脏之阴，调理慢性病，好处非常多。

用料

• 银耳 适量（滋阴润肺）
• 冰糖 适量（养阴生津止咳）
• 枸杞 8粒（平补阴阳）
• 百合 适量（润燥清热）
• 桃胶 少量（增稠、生津）
• 皂角米 少量
• 芡实 少量（补脾和胃理气）
• 莲子 少量（健脾养心）

银耳羹的做法步骤

步骤 1

皂角米和桃胶提前一天泡发，洗净，我用了新鲜的银耳和百合。一朵银耳可以分成4--5份。

步骤 2

视频怎么传成这样啊，主角不见了😂

步骤 3

所有食材放入炖盅后加水，电压力锅加入适量水，睡前将炖盅隔水置电压力锅内，定时45分钟，早晨起来就可以喝了，温度适宜！

步骤 4

可以根据不同需求放不同的材料。

步骤 5

银耳汤配八珍糕，两人份🐾

银耳羹的小贴士

银耳因为羹出来比较黏，我喜欢早晨喝。 用的是400ml容量的炖盅。 莲子购买使用心得:磨皮莲子的莲孔都比较小，莲子有清香，煮过以后膨胀比较大。个头浑圆，两端的尖被磨平了，可以看到有些有残留红皮，纹理明显。 用药水去皮、加漂白剂、荧光增白剂等各种化学方法处理的莲子，看起来很有卖相但对人体有害，不要购买。 识别要点： 白得很均匀，没有一点红皮。刀痕处有膨胀，煮后不会膨胀。没有清香味，甚至有药水的刺鼻味道。 莲子不需要泡，炖的时候用水清洗后直接放入煮即可，煮出来非常软糯。

菜谱创建时间：2019-09-28 16:41:34