准备以上配料。
热油，加入姜丝大蒜和辣椒爆香，然后加入适量的清水。
水开加入豆腐，加入生抽耗油继续烹制。豆腐越煮越嫩，所以这里咱可以多烧制几分钟，这样也更加容易入味。
最后加入小白菜，适量盐巴调味出锅。