莲藕去皮，用板擦整个顺着擦成长丝（😳我这个莲藕小点了，擦出来的丝看着并不长）。
枸杞黑豆芝麻和调汁（可随意）都准备好。
擀面杖压碎熟芝麻（现炒也来得及）。
莲藕擦丝装盘，枸杞黑豆先放进去，不愿生吃的可以整个莲藕快速焯水一下再擦成丝。🆚其实如图到这里这道菜也可以吃了😃
非常简单，倒一点古法酱油调味，撒上芝麻碎拌匀即可享用。对，也可以随意调，比如就要原汁原味版如上图，或者只撒一点点盐，或直接放锅里调汁再炒一下藕丝，等等做法，只要你开心足矣。脆甜爽口OK。