无花果山药大骨汤

作者： 毛豆川麻麻

买了果园的无花果干后一直当零嘴吃，也没怎么卖，后来听人说广东人拿这个煲汤，正好老公想吃大骨，就用它煲汤试试，据说吃了对女孩子比较好

用料

• 无花果干 4个
• 大骨 1根
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱 适量
• 姜 适量
• 八角 适量
• 香叶 3片
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 蒜 6瓣
• 红枣 4颗

无花果山药大骨汤的做法步骤

步骤 1

先准备好胡萝卜，山药，无花果干，红枣，洗干净削皮备用

步骤 2

大骨头洗净，冷水下锅，放入姜片料酒去腥，煮出血沫后捞出备用

步骤 3

另外一个锅，加入适量水，烧热后把大骨倒进去

步骤 4

烧开后倒入配菜和调料

步骤 5

炖煮四十分钟到一个小时关火立刻，关火前15分钟放盐

无花果山药大骨汤的小贴士

做的时候事情比较多，有的步骤忘记拍照了 焯水的时候一定要放生姜，去腥的关键！ 炖肉时一定等水热了再放肉，不然不好炖烂 个人喜欢把肉捞出来吃，汤另外盛出，方便啃骨头，大家看自己喜好哦~

菜谱创建时间：2019-09-27 12:17:25