栗子蛋糕🌰🌰🌰🍂🍁

作者： 羽萱的妈妈_

彩味家六连栗子模两盘外加一个杯子的份量 糖渍栗子和焦糖栗子酱的做法：https://m.weibo.cn/2154583655/4420865770537348

用料

• 无盐黄油 100克
• 鸡蛋2个 单个带壳重65克
• 焦糖栗子酱 50克
• 细砂糖 45克
• 室温牛奶 60克
• 低筋面粉 90克
• 杏仁粉 30克
• 泡打粉 3克
• 夹馅的焦糖栗子酱 约130克
• 夹馅的糖渍栗子 适量

栗子蛋糕🌰🌰🌰🍂🍁的做法步骤

步骤 1

准备： 1.粉类混合过筛。 2.烤箱预热190度。 3.模具涂油撒粉防粘，我只有涂油。 4.夹馅用的栗子酱装入裱花袋。

步骤 2

黄油软化加细砂糖用打蛋器高速打发三分钟。

步骤 3

分多次加入打散的蛋液打发

步骤 4

每一次都要等黄油完全吸收蛋液后再下一次，不能加太急以免油水分离。

步骤 5

加入栗子酱

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步骤 6

步骤 6

打发均匀

步骤 7

粉类混合筛入用刮刀拌匀。

步骤 8

分多次加入牛奶拌匀成细腻顺滑状态

步骤 9

面糊完成

步骤 10

将面糊装入裱花袋，剪小口

步骤 11

在模子里挤一层面糊，是转着挤，模壁上也要挤上。

步骤 12

挤入栗子酱

步骤 13

放上一颗糖渍栗子，往下轻摁一下

步骤 14

再接着挤面糊把夹馅盖上。全部挤完后拿起模子在桌子上震、敲、震出气泡，不然烤出来的蛋糕会有很多气孔。

步骤 15

放入烤箱中层上火180度，下火175度烤约26分钟。

步骤 16

烤好立即取出倒扣脱模。

步骤 17

糖渍栗子可以用整颗也可以用半颗，栗子酱如果挤太多有可能会爆出，我也有个别的爆了，整体不影响。

步骤 18

这种夹馅的方式不限于栗子蛋糕，可以夹任何喜欢的馅料，比如枣泥也会很好。

步骤 19

成品图

步骤 20

成品图

步骤 21

成品图

步骤 22

成品图

菜谱创建时间：2019-09-27 11:01:41