草莓开心果牛轧糖

作者： 食香全

很喜欢这个吃法，重要什么配搭刚好，不硬也不软，入口就化，不糖也不咸，口感非常好，糖主要就是越吃越想吃，又敢吃，吃多又不胖😋为什么会说什么配搭刚好，如果黄油多了，牛轧糖就会变得软又油，如果奶粉多了，牛轧糖就会变得更硬，就不会那样出现硬软有度好吃牛轧糖，最好按照比例来，会好吃😋

用料

• 草莓干30克
• 开心果50克
• 棉花糖90克
• 奶粉20克
• 黄油25克
• 盐少许(可以不加也行)

草莓开心果牛轧糖的做法步骤

步骤 1

黄油，开心果，棉花糖，开心果把壳剥开后就不能搞碎，要整粒，做成牛轧糖后一刀切上去，就有得好看的，碧绿碧绿的

步骤 2

草莓干，奶粉，草莓干一定耍整粒，不能搞碎，碎了就不好吃也不好看，这样草莓干硬软有度

步骤 3

将粘锅烧热，放入黄油，转小火，让黄油完全熔化后

步骤 4

将棉花糖加入锅中跟着黄油一起熔化成为一体粘贴粘贴泥

步骤 5

煮到棉花糖完全跟着黄油熔化成为一体后，就可以加入奶粉和少许盐一起搅拌均匀，关掉火

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步骤 6

步骤 6

将草莓干，开心果加入棉花糖奶粉锅里，不断用刮刀搅拌着草莓开心果跟着棉花糖奶粉液完全融合在一起

步骤 7

准备一张油布，将融合好草莓开心果牛轧糖，倒入油布上，稍微小小凉了，开始用油布压着牛轧糖成形，但手一定要小心烫，这个时侯里面还是烫的，如果有烫到赶紧抹上京万红，就可以马上好，但不能用药膏一起搅，糖会有味

步骤 8

拿一个保鲜盒子装着整好牛轧糖，这样定形更好

步骤 9

牛轧糖差不多凉了，在扣出，如果有不好的地方在用板上压一压，这样就更有形了

步骤 10

用刀切成你想要形吧，爱怎样切怎样切，重要是好吃，这个方子是小剂量，想做更多就要用比例来，如果乱加就没有那样好吃，这个方子多次研究成果，

草莓开心果牛轧糖的小贴士

小贴士全部写在上面，如有不明的，互相补充

菜谱创建时间：2019-09-26 23:37:47