香蕉肠（王中王口味）

作者： 宇棋妈咪

用料

• 猪肉 1500克
• 糖 15克
• 盐 21克
• 冰水 450克
• 肠调料 1包
• 肠衣 肠调料里有送

香蕉肠（王中王口味）的做法步骤

步骤 1

猪肉选前腿肉，三分肥七分瘦的那种，洗干净，去皮，切小块，用料理机大孔，摇成肉粒

步骤 2

肉馅摇好后，放入调料，盐，糖，和冰水

步骤 3

厨师机5档搅拌上劲即可，注意肠的口感好不好这步关键，一定要搅拌上劲了

步骤 4

料理机换上香肠嘴，把搅拌好的肉馅放入料理机里通过肠嘴摇入肠衣中

步骤 5

全部摇完后，两边打结，中间用棉绳分段，记得一定要罐的越饱满越好，这个煮的时候不会破。锅中烧水，温水下肠，水开后，中火煮40分钟，不需要盖盖子。用锅蒸的方法也是可以的

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步骤 6

步骤 6

煮好的香肠放凉水里，直接过量就可以来吃

菜谱创建时间：2019-09-26 23:00:37