鸭子洗干净切块，然后焯水备用，焯完水洗一下鸭肉，洗掉浮末。我元初到家买的，忘记备注让店家切了，心好累，只好自己动手随意切大块了。
下几片姜，适量的水，开始炖汤，不需要下油，鸭子本身就有油了哦。水要一次加足，中间不额外添加一滴水。
炖汤推荐用小熊炖锅，我选择快炖模式，炖煮3小时，非常方便。
一根山药去皮切成段，最后一小时放入即可，一开始就放容易烂掉，我的这根比较小，怕到时候山药消失不见了。
时间到，香喷喷热腾腾的汤就做好了，下点盐就可以喝了哦！