韩式烤肉（韩国肉姐菜谱）

作者： 土豆兔兔妞

老公非常喜欢吃肉，韩式甜甜风格的烤牛肉也是家人最爱。可即使常去的高档点的韩式烤肉店，肉的质量，调味和出品也不是一直稳定。每份肉的价格按克算又很贵，真是吃得肉痛，而且吃肉不能喝酒（开车的缘故）总觉得不够痛快。自从发现了肉姐的这款菜谱，就再没在外面吃过韩式烤牛肉。感谢肉姐。 肉姐名叫Maangchi,是韩国著名的美食达人，定居美国，借助视频平台传播韩国美食，因为一口可爱的韩国英语和明亮的衣着又有些微胖的体型被网友称为韩国美女阿姨，肉姐。并有著书（可惜为全英文，国内尚未有译本）

用料

• 牛小排肉 一块（600-800克）
• 葱圈蒜米 适量
• 盐糖黑胡椒 适量（糖的用量为盐的3到4倍）
• 芝麻油 2勺
• 烤肉酱蒜片生菜 适量

韩式烤肉（韩国肉姐菜谱）的做法步骤

步骤 1

1、备料如图，将肉横切成0.6-0.8厘米厚的片，正反两面打上十字花刀（便于成熟和入味）。将配料表上所有的材料和肉揉在一起，揉到肉表面变滋润即可（加了糖和芝麻油的缘故，糖化了就滋润了），放入冰箱冷藏腌制2个小时以上（时间不是固定的，长些更好）。另准备一些韩式烤肉酱或包饭酱、（某宝有卖，韩国超市也有）、大蒜片、生菜。

步骤 2

2、煎制、不粘锅中倒入少许油（我用的胡姬花花生油）中火加热煎肉，两面变色即可。（简单款）

步骤 3

完成，开吃。

步骤 4

精致款，可以某宝买个成吉思汗烤盘。

韩式烤肉（韩国肉姐菜谱）的小贴士

牛肉不需要去网上买进口的高档牛肉，冻了太长时间什么好肉品质也会下降啦。就近市场里的新鲜牛肉就很好，只要处理得当，吃过你就会发现便宜又大碗。

菜谱创建时间：2019-09-25 22:35:18