银鱼炒蛋

作者： 心已相依

太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾！我家就在太湖边，所以新鲜银鱼特别多，银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分，特别适合老人小孩食用！

用料

• 银鱼200 克
• 鸡蛋4 个
• 葱5 根
• 盐 少许
• 料酒1 勺

银鱼炒蛋的做法步骤

步骤 1

新鲜银鱼就是这样子的，洗干净后沥干水份

步骤 2

鸡蛋放一丢丢盐打散备用

步骤 3

油稍微多一点，不然鸡蛋容易粘锅

步骤 4

油热放银鱼煸炒，放盐和料酒，因为鸡蛋里也加了盐，所以银鱼里的盐只要一点点

步骤 5

银鱼变色后倒入鸡蛋，滑散

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步骤 6

步骤 6

放入香葱，不用放鸡精的！

步骤 7

装盘盛出，大功告成！一道快手银鱼炒鸡蛋完成！

菜谱创建时间：2019-09-25 11:08:01