超好吃闷猪脚

作者： 老公贪吃货

用料

• 猪蹄 只
• 胡萝卜 克
• 清水 克
• 姜 片
• 盐 克
• 白糖 克
• 生抽 勺
• 番茄
• 料酒
• 白醋

超好吃闷猪脚的做法步骤

步骤 1

猪蹄斩块，洗干净，放姜，葱，料酒焯水。

步骤 2

沥干水分，洗干净，晾干。也可以炒干水分。我通常是吃完午饭就飞水，然后晾干，下午做，晚上吃。

步骤 3

准备辅料，配料。八角，香叶，桂皮，陈皮，（香料不能多），辣椒，葱，姜，蒜。萝卜，番茄。

步骤 4

锅内放油，加入香料，姜蒜炒香。加入猪蹄翻炒。

步骤 5

加水没过猪蹄，加葱结，辣椒，萝卜，番茄。调味，加蚝油，生抽，糖，盐，白醋，料酒。闷1-1.5小时，中途多次试味，喜欢酸的可以多放醋。

步骤 6

大火收汁，撒香菜。

步骤 7

起锅。

菜谱创建时间：2019-09-24 20:56:08