红薯玫瑰花卷

作者： 髅小彬

用料

• 红薯 150克
• 面粉 200克
• 酵母 2.5克
• 白糖 15克
• 牛奶 100克

红薯玫瑰花卷的做法步骤

步骤 1

红薯切半

步骤 2

放入蒸锅蒸20分钟至筷子轻松穿透

步骤 3

红薯去皮压泥，是去皮红薯150克

步骤 4

加入面粉，酵母粉，白糖和牛奶

步骤 5

揉成面团，盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵

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步骤 6

步骤 6

发酵至两倍大，戳洞不回缩

步骤 7

面团排气揉匀，分成若干小剂子，擀成不要太薄的面片

步骤 8

5个一组摞起来

步骤 9

由下至上卷起

步骤 10

从中间切开

步骤 11

向外整理一下，就是玫瑰花的样子

步骤 12

放入蒸锅，醒20分钟，然后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟即可

红薯玫瑰花卷的小贴士

红薯比例大，本身有甜味，可以不加糖

菜谱创建时间：2019-09-24 19:56:20