超下饭牛肉辣椒酱

作者： 祖国的小多肉

用料

• 牛肉 1斤
• 六必居黄干酱 1袋
• 豆瓣酱 2袋
• 红辣椒 1斤
• 盐 2两
• 熟芝麻 3两
• 熟花生 3两
• 糖 2两
• 孜然 25克
• 豆油 1斤
• 番茄酱 2袋

超下饭牛肉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

生花生炒熟去皮

步骤 2

用擀面杖怼碎

步骤 3

牛肉切粒

步骤 4

红辣椒，不要朝天椒，要虎皮尖椒那种大个的辣椒，红色的。不是很辣。

步骤 5

红辣椒剁碎

步骤 6

一斤豆油，烧开，下牛肉粒，不停搅拌，注意不要糊锅底，直至牛肉水分边干

步骤 7

中火熬制

步骤 8

下辣椒碎，搅拌，放入3种酱，搅拌

步骤 9

搅拌，注意避免糊锅底

步骤 10

开锅后小火，放盐2两，糖2两，煮10-15分钟后，关火

步骤 11

放置到彻底凉透，放花生碎3两，芝麻3两，孜然半两（25克），找一个干净无水无油小罐，装好。

步骤 12

六必居黄干酱

步骤 13

黄豆酱

步骤 14

番茄酱

超下饭牛肉辣椒酱的小贴士

吃的时候，尽量把油沥下去，让罐中的油没过肉酱，储存时间会长一些。如果肉酱暴露在外面容易坏掉。

菜谱创建时间：2019-09-23 21:37:19