家常素茄子🍆

作者： 厨味了

今天来做一份家常素茄子🍆茄子是为数不多的紫色蔬菜，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的，维生素P可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、及坏血病患者均有益。

用料

• 茄子 1个
• 青椒 2只
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 酱油 1勺
• 糖 2克

家常素茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切条，放入容器中撒入盐腌制一下，去水分。同时调制料汁，把糖、酱油、醋（不喜欢酸味的尽量少放或者不放）按比例调成汁备用。把茄子攥掉水分盛出备用；起油锅，放入茄子炸至金黄，捞出。

步骤 2

青椒洗净切块

步骤 3

大蒜切碎，起油锅把大蒜爆香。

步骤 4

放入辣椒🌶️，倒入茄子翻炒片刻！

步骤 5

尝味道，OK！装盘开餐喽🍽

菜谱创建时间：2019-09-23 17:27:52