蜜汁鸡胸肉

作者： 努力吧亲爱的自己

最近猪肉价格疯涨，所以改吃鸡肉、羊肉、牛肉了，这次先吃餐鸡胸

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡椒粉 1勺
• 蜂蜜 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 半勺
• 盐 4分之一勺

蜜汁鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块儿洗净

步骤 2

从中间片开，成2瓣

步骤 3

用刀背捶打两面，方便入味

步骤 4

放盐、胡椒粉、料酒、生抽、蜂蜜、鸡精腌制半小时，腌制的时间久一点更好

步骤 5

大火把锅烧热无水滴

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步骤 6

步骤 6

放油，油热转小火

步骤 7

锅离火让油温降低(油温很高时放肉会粘锅)，放入腌好的鸡胸肉，

步骤 8

加蚝油两面煎至金黄色

步骤 9

加点开水，转大火盖锅盖收汁

步骤 10

没有汁液时关火

步骤 11

然后准备西兰花，掰开洗净

步骤 12

开水锅中放盐放西兰花烫烫，根据自己口感选择烫的生熟度，熊孩子们喜欢吃软的烂的，我都是尝尝烂了就关火

步骤 13

然后凉水冲一下，这样可以保持西兰花的绿色

步骤 14

再把鸡胸肉切一下装盘，西兰花摆进去就好了

蜜汁鸡胸肉的小贴士

腌制时也可以加点柠檬汁 油烧热，锅离火，使油降温后再放鸡胸，否则高温油放肉煎会粘锅 煎的时候和收汁时注意别糊锅

菜谱创建时间：2019-09-23 17:18:51